酸蘿蔔鴨掌湯
酸蘿蔔鴨掌湯
1、將鴨掌放入冷水中，加料酒，少許花椒，薑片煮開，撇去浮末，然後撈起備用。
2、將酸蘿蔔切成塊狀。在鍋中放少許油，酸蘿蔔炒香撈起備用。
3、苦蕎洗淨備用。
4、薑切片，小米辣切碎，花椒一小把。
5、砂鍋裡，放入薑片，乾花椒，切碎的小米辣，炒過的酸蘿蔔，鴨掌和苦蕎，大火燒開，轉小火燉約兩小時即成。可適當加入少許鹽和胡椒麵提味。
酸蘿蔔鴨掌湯的做法
1、將鴨掌放入冷水中，加料酒，少許花椒，薑片煮開，撇去浮末，然後撈起備用。
2、將酸蘿蔔切成塊狀。在鍋中放少許油，將酸蘿蔔炒香撈起備用。
3、苦蕎洗淨備用。
4、薑切片，小米辣切碎，花椒一小把。
5、砂鍋裡，放入薑片，乾花椒，切碎的小米辣，炒過的酸蘿蔔，鴨掌和苦蕎，大火燒開，轉小火燉約兩小時即成。可適當加入少許鹽和胡椒麵提味。
酸蘿蔔鴨掌湯做法
酸蘿蔔燉鴨掌的做法如下：
材料：鴨掌，阿膠50克，蘿蔔300克，鹽15克,，味精2克，胡椒2克，姜20克，料酒25克。
1、洗盡鴨掌，用水煮一遍，酸蘿蔔切成大一指條；
2、 阿膠掰成小塊待用，燉鍋中滲入清湯，下入鴨塊，姜，胡椒，蘿蔔條，燒沸；
3、 打盡浮沫，大火燉約30分鐘後轉小火；
4、 熬至鴨離骨時放入阿膠，溶解熬化後吃味起鍋即成。
酸蘿蔔海帶鴨掌湯的功效
營養素每100克熱量為150.00碳水化合物(克)、6.20脂肪(克)、1.90蛋白質(克)、26.90維生素A(微克)、11.00維生素C(毫克)、維生素E(毫克)、胡羅卜素(微克)、硫胺素(毫克)、核黃素(毫克)、0.17煙酸(毫克)、1.10膽固醇(毫克)、36.00鎂(毫克)、3.00鈣(毫克)、 ...
酸蘿蔔鴨湯
1、新鮮的老鴨，剁小塊。
2、清洗乾淨雜物後用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回。
3、泡好的鴨肉，冷水下鍋，加料酒，薑片，花椒焯水8分鐘左右。
4、焯肉的鴨肉，在流動的水下衝洗乾淨後瀝水。
5、酸蘿蔔及湯料包準備。
6、酸蘿蔔洗淨後切滾刀塊，生薑切厚片。
7、焯水的鴨肉，生薑，酸 ...
酸辣鴨掌的做法
1、用料：蘿蔔絲，白醋，涼開水，辣椒，大蒜，尖椒，鴨掌，生薑，八角。
2、將鴨掌洗淨，剪指甲。
3、鍋裡煮開水，加入大蒜，生薑，八角和鴨掌，煮熟鴨掌即可。
4、在保鮮盒中加入涼開水，白醋，生抽，根據自己的口味放，再放入蘿蔔絲，尖椒絲，大蒜泥，辣椒，鴨掌，放入冰箱冷藏一段時間便可以吃了。 ...
酸蘿蔔鴨的做法
1、麻鴨宰殺後去除內臟，清洗乾淨，剁成大塊。
2、燒開一鍋水，放入鴨塊，加入少許料酒，把它焯水。
3、將鴨肉撈起，洗去血沫。
4、酸蘿蔔切成大塊。
5、鴨肉先放入湯鍋裡，加入生薑以及適量的水燉一個小時左右。
6、放入酸蘿蔔，小火燉兩個小時左右即可。 ...
鴨掌湯的做法
1、把鴨掌洗淨，過水！
2、酸羅卜沖水切小段，備用。
3、老薑切碎，備用。
4、把鴨掌和羅卜放進砂鍋內，加入足量的清水，放進老薑
5、鍋內放入毛哥老鴨湯
6、大火煮沸，小火慢熬2小時，熬到鴨掌能輕易咬動，加入適量雞精，鹽，和糖。 ...
酸辣鴨血湯的做法
1、將買來的鴨肉在開水中勁一下，然後切成長條，菠菜、香芹切段。
2、炒鍋置火上，炒香辣椒醬，蔥姜，然後放入高湯，依次放入鴨血絲、鹽、胡椒粉煮入味。
3、放入香芹、菠菜，加溼澱粉勾芡，然後撒上炒熟的黃豆，加入一小勺辣椒油，一大勺醋，少許味精即可。 ...
蘿蔔鴨架湯怎麼做好吃
準備烤鴨架子。將所有鴨皮、脖子頂端、淋巴結、腿部烤焦部位，腹內隔腹、鴨油去掉。將骨頭和殘餘的鴨肉用手掰成塊，入湯鍋中 。鍋中多倒些涼水，大火煮開後，加入一勺鹽，然後轉小火慢慢煲著。白蘿蔔半根，削外皮，切成滾刀塊。待湯煲到自己滿意的程度時，將白蘿蔔入湯中同煮，煮到爛熟便可以。 ...