醃鴨蛋好吃的方法

　　1、要想醃製好吃的鹹鴨蛋，我們需要準備以下材料：鴨蛋、保鮮膜、食用鹽、密閉性比較好的容器。

　　2、首先我們要挑選個頭比較大、比較新鮮的鴨蛋，只有鴨蛋本身質量過關醃製出來的鴨蛋才會比較好吃，接著把鴨蛋用清水清洗乾淨。

　　3、我們要把密閉性比較好的容器用清水清洗乾淨，然後用熱水進行消毒，控幹水分備用。

　　4、最後把鴨蛋蘸取白酒裹滿食用鹽，用保鮮包裹起來，放入密閉性比較好的容器裡面。

　　做鹽醃鴨蛋需要準備食材：新鮮鴨蛋45個、鹽1包、白酒100克。共分為4個步驟，以下是詳細操作：

　　第一步：處理鴨蛋

　　將鴨蛋放入水中用刷子刷洗乾淨。

　　第二步：燒開鹽水

　　鍋中加入適量的水，水開後倒入鹽煮攪拌均勻。

　　第三步：醃鴨蛋

　　碼入鴨蛋，煮開的鹽水大約90度左右，倒入壇中，開水沒過鴨蛋即可，晾涼後加入白酒，醃製30天左右。

　　第四步：完成

　　30天后拿出鴨蛋。鍋中加入適量的水，煮熟即可食用。

　　總結：以上就是關於怎樣鹽醃鴨蛋好吃有油的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、鴨蛋10只，青紅酒糟450g，食鹽100g。

　　2、用綿搽或是軟刷將鴨蛋的表面洗乾淨。

　　3、將洗淨的鴨蛋用廚房紙巾吸去表面的水分。

　　4、將所有洗淨並吸乾水分的鴨蛋放置在盆中，放置陰涼處徹底風乾表面水分。

　　5、在酒糟中加入食鹽，將酒糟和食鹽拌勻。

　　6、將風乾好了的鴨蛋放入裝有鹽酒糟的碗中，並將酒糟塗抹在鴨蛋的表面。

　　7、將塗抹好酒糟的鴨蛋放入無油無水乾淨的玻璃罐中。

　　8、待所有鴨蛋都碼放入玻璃罐中以後，將剩餘的酒糟也加入玻璃罐中以便填滿空隙。

　　9、蓋上蓋子，放置在陰涼處，20-25天以後即可拿出煮熟食用。