食材用料：冬瓜400克，金鉤海米30克，貝尖50克，鹽適量，雞精適量，花生油適量，香菜適量，高湯一碗
步驟：
1、首先準備好金鉤貝尖炒冬瓜之全部配料；
2、將冬瓜切成均勻薄片；
3、金鉤海米用開水浸泡20分鐘；
4、貝尖祛除雜質後開水泡30分鐘；
5、香菜洗淨切段兒；
6、熱油金鉤海米、貝尖下鍋爆香；
7、放入冬瓜大火翻炒，加入適當高湯，冬瓜變軟，加入雞精、鹽翻炒收湯即可。
1、毛豆剝殼後,毛豆要現剝現吃才好,清洗乾淨瀝淨水分。
2、冬瓜去皮去瓤後,清洗乾淨,切成厚薄均勻的薄片。
3、鍋中放入適量的菜油,加入乾紅辣椒段和蔥段,煸炒出香味。
4、倒入準備好的毛豆米,大火翻炒均勻。
5、倒入冬瓜片,大火翻炒均勻,調入適量的鹽和生抽,鍋邊淋入適量的清水大火燒開。
6、燒開後再中小火煮10分鐘，冬瓜透明軟爛，毛豆也斷生，調入適量的雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤。
1、材料：冬瓜一塊、蒜適量、紅辣椒適量、鹽、雞精、水澱粉、香油。
2、將冬瓜去皮去瓤再切成片，紅辣椒切段，蒜切末備用。
3、鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入紅辣椒和蒜末煸炒出香味。
4、將冬瓜放入鍋中翻炒勻均。
5、大概兩三分鐘後，放入少許鹽和雞精調味。然後倒入少許水澱粉，出鍋前再淋幾滴香油即可。
1、嫩筍100克、瘦肉50克、甜椒1個、蔥蒜1/2茶匙、幹辣椒3-4片、澱1茶匙。
2、方法：竹筍洗淨去皮切成絲。
3、鍋中放入幾粒食鹽，水開放入筍絲，濯水5分鐘。
4、瘦肉洗淨切成絲，加入料酒，澱粉醃製10分鐘。
5、起鍋爆香蔥蒜辣椒，加入肉絲翻炒。
6、倒入筍絲繼續翻炒，加入適量水 ...
用料：
主料：熟豬肚、尖椒、韭菜芽；
輔料:油、鹽、生抽；
步驟：
1、清洗熟豬肚，尖椒，清洗並切開韭菜芽；
2、將熟豬肚和已清洗好的尖椒放在案板上分別切開；
3、燒鍋加油燒熱，下入切好的尖椒翻炒翻炒；
4、接著，合入切好的韭菜芽和熟豬肚翻炒翻炒；
5、然後，加生抽；
...
準備材料：冬瓜適量、食鹽適量、生抽少許、老抽適量、耗油少許。冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後。再放入鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色。加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。再加蠔油，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。
月子餐是指產婦在坐月子的時候吃的餐點 ...
1、冬瓜2塊、香腸半根、大蒜2瓣、花生油適量、醬油適量、鹽適量。
2、方法：將冬瓜去皮切條，用清水泡一下，灕水備用。將香腸切成條（大小適中）備用，蒜切沫備用。
3、炒鍋中放入適量的花生油，開火等油熱後將蒜沫和火腿依次放入鍋中，攪拌，再將切好的冬瓜條放入，攪拌均勻，放入適量的醬油，進行翻炒，直到冬瓜 ...
1、準備適量冬瓜，去皮洗淨，切成薄片。
2、放入適量油，放入切好的蒜和薑末，炒香。
3、將冬瓜倒入鍋中翻炒。
4、炒至冬瓜微微變軟，加入適量清水。
5、放入適量鹽和雞精。
6、將剩下的蒜末和薑末放入鍋中，再撒上適量蒜苗碎。
7、攪拌均勻，出鍋裝盤，美味就做好了，特別好吃。 ...
1、主料冬瓜250克
2、輔料生抽 20克蠔油 15克糖 7克鹽 7克
3、碗內倒入生抽 蠔油 糖 鹽
4、攪拌均勻
5、冬瓜切成一指寬
6、鍋底燒油 倒入冬瓜 炒至微黃
7、倒入醬汁
8、大火燜1分鐘 ...
1、清炒冬瓜的做法：
(1)食材：冬瓜1圈；鹽適量；蔥隨意；蒜2瓣；生抽適量；蠔油適量；姜少許。
(2)冬瓜去皮切片，切薄一些。
(3)姜蒜切粒，蔥切成蔥花。
(4)熱鍋下油，油稍多一些，放入姜蒜末。聞到香味倒入冬瓜片，翻炒，覺得乾的話加鹽。還是乾的話加入少許溫水，一定要少。
(5)炒 ...