雞搭配什麼燉有營養

　　雞肉可以與西洋參，天麻，紅參，黃芪，黨參同時燉，營養更豐富，更有利於恢復健康。

　　雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。

　　用料：雞半隻、紅椒2個、土豆1個、蟹味菇1把、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、老乾媽辣醬（或豆瓣醬）1勺、白糖1勺、生薑適量、幹辣椒適量。

　　1、土豆、紅椒、蟹味菇洗淨準備，生薑切片。

　　2、半隻熟雞撕成塊，調醬汁，碗中加入生抽、老抽、料酒、蠔油、白糖、老乾媽各1勺，少許水攪拌均勻。

　　3、鍋中少油，燒熱加入生薑和幹辣椒翻炒出香味，加入雞肉。

　　4、加入醬汁、紅椒、土豆、蟹味菇，翻炒均勻。

　　5、加水到基本沒過食材，蓋上鍋蓋，大火煮25分鐘，即可享用。

　　海參鮑魚雞湯的做法：

　　主料：泡發好的海參3只、雞全翅2個

　　輔料：鹽適量、蔥1段、姜1塊

　　做法：

　　1、雞翅洗淨，控幹水分，切成塊狀;

　　2、海參切成條狀，薑切片，蔥切段;

　　3、雞塊倒入砂鍋中，加清水，大火燒開，撇去浮沫;

　　4、將蔥、姜放入砂鍋中，大火燒開，轉小火燉煮至雞肉將熟;

　　5、將海參放入同煮，小火煮20分鐘;

　　6、最後加入適量鹽即可。