切開的：切開的青皮小南瓜，會比較容易熟，放置在高壓蒸鍋中，8-15分鐘即可煮熟。
完整的：完整青皮小南瓜會比較難熟，南瓜皮有些厚，熱氣侵入速度有所緩慢，放置在高壓蒸鍋中，需要15-20分鐘才會熟。
注：南瓜不宜蒸太熟，不僅會使南瓜的營養物質流失較多，還會使口感軟化，降低食用口感。
1、將小南瓜去皮洗淨。
2、然後放入微波爐高火叮八分鐘至熟軟。
3、再用勺子把叮熟的南瓜壓成南瓜泥。
4、之後將南瓜泥放入糯米粉，用手和麵，喜歡甜食可以再加一點白糖進去。
5、和成光滑的麵糰，拿一團面搓成球狀。
6、用牙籤在圓球面團上按壓出十字花紋，再交叉成米字花紋。
7、最後把做好的小南瓜上鍋蒸，直至南瓜變色熟透即可。
青皮小南瓜要切開蒸嗎根據自身喜好而定。
青皮小南瓜既可以直接蒸來吃，也可以切開蒸，兩者都差不多，並不會影響青皮小南瓜的營養價值，只是直接蒸來吃，可以很好的儲存小南瓜的原味，切開吃則可以有更多種吃法，所以青皮小南瓜直接蒸來吃還是切開吃，主要根據自身的喜好而定。
青皮小南瓜要蒸幾分鐘15-20分鐘左右。
小南瓜要蒸多久，與你切的塊的大小有關，一般為了熟的快點可以把塊切的小一點，（一般饅頭的一半大小）開始可以用大火，開鍋以後改用小火，20分鐘就足夠了。也可以在15分鐘時候，開啟蓋子，用筷子扎一紮，能夠輕鬆的扎透，說明已經熟透了。
可以。若成熟度較高的綠皮小南瓜，其皮比較堅硬，即使蒸熟之後在口感上還是會有發硬的情況，不過軟糯、清甜。若嫩的綠皮小南瓜，其皮鮮嫩，不會對食用口感造成很大的影響，且小南瓜的皮中含有一定的營養價值，比如：維生素、膳食纖維、礦物質以及微量元素等，適量食用能夠補充更為豐富的營養，提高食用價值。
一般建議蒸15-20分鐘。綠皮小南瓜一般蒸15-20分鐘即可熟了，不宜時間過長，以免其中的維生素、礦物質等營養成分流失過多，進而降低營養價值，且在口感上還會有軟爛、稀軟的味道，另外，綠皮小南瓜若是切開蒸的話，時間會有所縮短，多在8-15分鐘之間就可以熟了。
拓展資料：小南瓜，葫蘆科。皮為翠青色，上有淡 ...
1、小南瓜蒸熟打成泥，加麵粉，白砂糖，揉成麵糰壓成餅，刷上南瓜泥和白芝麻，鍋內放油加熱，放入南瓜餅煎金黃，這樣好吃的小南瓜就做好了。
2、需要提前準備好的材料包括：小南瓜 200克、白砂糖 10克、麵粉 100克、白芝麻 適量、食用油 適量。
3、取小南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。
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青皮小南瓜裡面不是白色的，而是黃色的，青皮小南瓜的營養價值，南瓜富含非常豐富的碳水化合物以及蛋白質、維生素等，同時還含有一些微量元素，比如鈣、鐵等等。
青皮小南瓜是典型的高鉀低鈉食物,有助控制高鉀低鈉食物，有助於控制高血壓和預防骨質疏鬆，還能促進腸胃蠕動，南瓜中膳食纖維含量高，可增加飽腹感。 ...
青皮小南瓜富含非常豐富的碳水化合物以及蛋白質、維生素等，同時還含有一些微量元素，比如鈣、鐵等等。小南瓜熱量低，水份達到97%，對肥胖人群而言，既不餓肚子，又可以控制休重，協助減肥瘦身。
小南瓜，葫蘆科，皮為翠青色，上有淡黃色斑紋，與西葫蘆長相相似，但形狀有圓的，也有長的。
小南瓜營養成分雖不及老南 ...
蒸綠皮小南瓜需準備食材：綠皮小南瓜、蛋、食鹽、香油、藍莓幹。一共五個步驟，下面是綠皮小南瓜詳細操作：
第一步：瓜瓤挖掉
將南瓜蒂下1釐米處切開，瓜瓤挖掉。
第二步：轉小火
放入蒸鍋中，大火燒開，轉小火蒸十分鐘左右。
第三步：過濾氣泡
小碗中加入蛋，攪拌。在蛋液中加入兩倍蛋液的溫水， ...
一般35分鐘左右為宜。如果蒸的時間過短，南瓜肉會生澀難嚥，如果時間過長，南瓜肉的營養就會流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的時間要掌握的恰到好處。而且蒸南瓜的話，可以放點白糖，也可以什麼都不放，因為南瓜本身就有甜味。 ...
綠皮小南瓜就是叫小南瓜。小南瓜，葫蘆科。皮為翠青色，上有淡黃色斑紋。與西葫蘆長相相似，但形狀有圓的，也有長的。小南瓜逐漸成熟後即為一般的金黃色的南瓜（因此部分地區稱其為老南瓜）了。
綠皮小南瓜當中的維生素A含量是超過一般的綠色蔬菜的，所以有很好的美容養顏的功效。
常吃南瓜是可以化掉膽結石的，綠皮小 ...