青皮蘿蔔怎麼吃

　　青皮蘿蔔可以直接生食、涼拌、青蘿蔔炒肉、醃製、燉湯食用。青皮蘿蔔中有多種維生素和大量的膳食發纖維，人們食用以後能理氣也能消食，同時還能加快大便的生成和排出，對預防便秘有很明顯的好處，青皮蘿蔔還能吸附人體內的多種毒素，經常食用能起到排毒養顏的作用。青皮蘿蔔還能降膽固保護心腦血管，它裡面的抗氧化成分含量也很高，能延緩人體衰老。

　　青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。吃蘿蔔有助於血脂、軟化血管、穩定血壓，對冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病也有一定作用。

　　1、白蘿蔔在我國有著悠久的種植和食用歷史，生活中常見的品種白玉大根、關雲蘿蔔和日本春白蘿蔔等。青蘿蔔是很多蘿蔔種類的一個統稱，也叫衛青蘿蔔，生活中常見的種類有沙窩蘿蔔、田水堡蘿蔔和灰堆蘿蔔等。

　　2、這一點是最明顯的區別，很顯然，白蘿蔔的顏色是白色的，青蘿蔔的顏色呈現出翠綠色。

　　3、其實這兩者含有的營養成分大致相同，只是青蘿蔔含有的纖維素更多一下。青蘿蔔和白蘿蔔都是生活中常見的蘿蔔種類，尤其是青蘿蔔。青蘿蔔有著緊密的肉質，水多味甜，既可以生吃，也可以做湯、幹醃等。