韓國泡菜怎麼做

　　1、材料：韓式泡菜150克，豆腐200克，火腿100克，香菇3朵，油豆腐適量。調料：蔥適量，蒜末15克，鹽適量，醬油15毫升，雞精少許，香油適量。

　　2、豆腐切片在淡鹽水中浸泡10分鐘。

　　3、泡菜切小塊，油豆腐切三角形，火腿切半圓片，香菇切條。蒜切末蔥切段。

　　4、鍋中加入少許香油燒熱。倒入泡菜翻炒出香味。

　　5、加入適量的清水。放入油豆腐和香菇。

　　6、加入一半蒜泥和蔥段煮上10分鐘。加入豆腐。

　　7、加入醬油，和鹽繼續煮至5分鐘。

　　8、再把火腿放入，加入另一半的蔥和蒜末，雞精煮開即可關火。

　　韓國泡菜拌飯的做法如下：

　　需準備配料牛肉片3片、甜不辣、芹菜適量、菠菜70公克、辣泡菜2大匙、荷包蛋1個、米飯1碗、芝麻少許、蒜末1小匙；調味料需準備辣豆瓣醬1大匙、糖1小匙；將甜不辣切片、芹菜切段備用；將處理好的甜不辣及芹菜入油鍋，加入調味料炒勻起鍋；菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，並加入調味料炒勻起鍋；起油鍋，煎牛肉片用調味料調味煮熟後起鍋。

　　1、準備食材，白蘿蔔絲60克，梨絲60克，韭菜35克，白菜一棵，蝦醬55克，魚露50毫升，韓式辣醬100克，糯米粉，粗鹽，薑末，蒜末，辣椒粉。

　　2、白菜從中間切開，注意不要撕開，撒上粗鹽，在1000毫升中加入細鹽70克，攪拌均勻，將白菜放入水中，瀝乾水分，防止醃製過程中變質。

　　3、韓國泡菜怎麼做？

　　4、熬製糯米糊，加粉後攪拌均勻，再小火熬製，邊熬邊攪，防粘鍋，熬至勺子盛起後，可連貫順滑留下。

　　5、熬好後倒入碗中，加入細鹽20克，白砂糖60克，薑末15克，蒜末15克，辣椒粉20克，攪拌均勻。

　　6、倒入魚露50毫升，蝦醬55克，白蘿蔔絲60克，韭菜35克，梨絲60克，攪拌均勻。

　　7、將韓式辣醬一層層均勻的塗抹在白菜上，將調製的辣醬一層層的塗抹在白菜上，冬季室外醃製14天左右即可。