香碗怎麼做啊

　　香碗的做法步驟是：

　　1、將肉丸子放入蒸籠中蒸熟，然後切成薄片，鋪入碗底；

　　2、將酥肉和海帶絲放入碗內；

　　3、將調好味的高湯倒入碗內；

　　4、將碗用盤子蓋上，放入蒸籠，蒸15分鐘；

　　5、將碗內的香碗反倒入盤子；

　　香碗製作完成。

　　材料：適量裡脊肉、香葉、孜然、鹽、醬油、料酒、雞蛋、胡椒粉、生薑粉等。

　　做法步驟：

　　1、將裡脊肉切段，放入盆中；

　　2、打適量雞蛋，加適量鹽、胡椒粉，料酒、姜粉少許醃製；

　　3、油七成熱後，下鍋炸至金黃撈出；

　　4、吸油紙吸取多餘油脂，二次大火復炸；

　　5、鍋中加入少許油，小火煸炒香葉；

　　6、加入炸好的肉，放入孜然、鹽、生抽少許即可。

　　具體做法如下：

　　食材明細：蠶豆500克、植物油25克、醬油5克、白砂糖3克、鹽3克、味精2克、姜3克。

　　油燜蠶豆的做法詳細步驟：

　　1、 將蠶豆剖去皮，洗淨備用；

　　2、 炒鍋注油燒熱，放入蠶豆翻炒，加醬油、白糖、精鹽、姜塊、少許水燒開；

　　3、 蓋蓋小火燜至蠶豆酥爛，湯汁濃稠，撒入味精即可。

　　蠶豆也有一些飲食禁忌。因為蠶豆不易消化，因此脾胃虛弱者不宜多食，一般人也不要吃得過多，以免損傷脾胃，引起消化不良。還有蠶豆不宜生吃，有些人生吃蠶豆或吸入蠶豆花粉後，會發生急性溶血性貧血，又稱“蠶豆黃病”，產生眩暈、休克、黃疸等症狀。這是由於所含的巢萊鹼甙引起的。所以，必須將蠶豆煮熟後再食用。同時，蠶豆不宜與田螺同食，否則容易引發結腸癌。