龍眼野豬肉製作方法如下：
所需材料：野豬肚皮肉、永發蓮子、鹽、醬油、色拉油、腐乳汁、味精、生薑、生粉。
製作步驟如下：
1、首先在滷鍋內下調料製成滷汁，放入一塊肚皮肉煨製成熟時撈出。
2、然後在炒鍋內放油置旺火上燒熟，放入肚皮肉後炸至皮起酥撈出，用重物壓平放冷後再切成片狀。
3、最後在每片肚皮肉放入蓮子，再捲成卷狀後扣入碗中，直至碗滿後在碗內放入滷汁，上籠蒸熟後扣入盤中勾芡即可。
青椒肉絲材料：五花肉 、青椒 、蒜 、生抽。
做法步驟如下：
1、五花肉切成薄片，用生抽醃製一下，辣椒切滾刀，蒜切碎，不要特別碎；
2、鍋內留一點水，放五花肉，若是用植物油炒的，鍋內放比平時炒菜多一點的油；
3、出油後稍微炸一下，也可以不炸；
4、鍋內留底油，小火放蒜炒香，炒至辣椒表面看起來起泡；
5、放剛剛炒熟的五花肉，大火爆炒；
6、加鹽，根據自己口味加味精或雞精即可。
1、泡洗乾淨切成粗絲，泡一會，除去多餘的鹹味，然後瀝乾水備用。
2、準備好大蒜和白糖，把大蒜切碎備用。
3、鍋裡放油，燒熱，放大蒜炒香。
4、倒入生抽大頭菜翻炒一會。
5、然後加入白糖繼續翻炒，把糖炒融化，與鹹菜融合，可以加一點點清水。
6、把鹹菜炒熟出香味後，加一點雞精或者味精翻炒一會後關火。
7、好吃又簡單的鹹大頭菜就做好了。
臨海鹹糟羹的具體制作方法如下：
主料：豬肉、五花肉、胡蘿蔔、香芋、豆腐乾、油泡、香菇幹、蝦皮、豆麵碎、芥菜；
輔料：山粉、鹽、白砂糖、味精、老酒、老抽、油；
製作步驟：
1、先將所有原料切成0.5～1釐米的丁，芥菜切末，調好水澱粉；
2、鍋中加油，放入豬肉和五花肉，肉要炒幹，再倒入適量 ...
用料：五花肉80克、鹹魚60克、茄子1個、薑絲5克、蒜片4克、蔥花10克、食用油5毫升、生抽10克、老抽5克、雞粉2克、高湯200毫升。
1、五花肉切片，鹹魚切開。
2、茄子去蒂、刮皮、切條。
3、倒入食用油、蔥花、蒜片、薑絲，大火爆香。
4、倒入五花肉，煸炒至肉片變色。
5、倒入生抽 ...
1、將蘿蔔洗乾淨削頭去尾，切成長條，曬製成蘿蔔乾。
2、將曬好的蘿蔔乾收在盆中，（稍泡10分鐘左右）用清水沖洗乾淨。
3、蘿蔔乾沖洗後，放在鏤空的筐中空水，在空水期間大約隔2個小時左右，端著蘿蔔乾的筐抖一抖，讓水分散發的快一些。
4、蘿蔔乾空水時間大約1天后，再進行醃製。將空好水的蘿蔔乾放在一 ...
1、準備材料：豬肘一隻，花椒鹽適量，白酒少量。
2、豬肘去骨用溫水洗淨瀝乾。
3、粗鹽和花椒小水炒香待涼。
4、把炒香的花椒鹽均勻擦滿豬肘，再塗擦少量白酒。
5、放入冰箱一晚，在豬肘上面壓重，可以壓出水分，使肉質更入味。
6、次日拿出吊起，放置吹風口中晾一至兩天。
7、鍋中加入水、 ...
材料：
鹹鮁魚、姜、蔥、蒜、午餐肉、泡椒、鹽、味精、雞精、白糖、花椒。
做法：
1、鮁魚洗淨，在魚身兩邊各開幾個十字花刀，用料酒、姜、蔥、花椒醃漬。
2、蔥切成4釐米的長段，午餐肉、姜、蒜切成0．5釐米大小的丁。
3、鮁魚下熱鍋炸一下，鍋中留少許油，放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香，加入 ...
香滷鴨掌做法如下：
1、先冷水把鴨掌下鍋煮開，翻滾均勻，煮開後大約五分鐘左右起鍋，把髒東西清理乾淨。
2、將鴨掌撈起過冷水後，再放涼20分鐘瀝乾水份。
3、把所有配料及鴨掌全部入鍋，再加入水沒過鴨掌，加蓋中小火燜25分鐘，中途要翻動一下鴨掌好入味均勻。
4、最後轉大火收些水份，大約5分鐘， ...
豬肉丁蛋炒飯具體操作步驟如下：
主料：豬肉適量、蔥適量、雞蛋兩個、米飯一碗、醬油適量、味精少許、鹽適量；
1、 豬肉切丁，雞蛋打入碗中加少許鹽備用；
2、 鍋中倒適量油，放入切好的蔥爆鍋；
3、 放豬肉丁翻炒，肉變色後倒入雞蛋一起炒熟；
4、 倒入米飯翻炒，加入適量醬油，炒勻；
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