1、先做麵疙瘩：雞蛋打入麵粉中，加入25克清水。麵粉就用普通的中筋麵粉，但是由於麵粉的含水量不同，水的用量需自己調整一下。
2、用筷子攪拌至無干分狀態，麵糊略粘稠即可。調好的麵糊靜置10分鐘。
3、趁這個時間，開始處理西紅柿：在頂部劃一個“十”字花刀，然後放入大碗中，倒入沸水，將西紅柿的皮燙掉。
4、衝燙西紅柿的水要剛燒開的才容易把西紅柿皮燙掉哦。用手輕鬆地剝除西紅柿皮。西紅柿切成小丁。最好切得碎一點，這樣容易炒出西紅柿汁。
5、小油菜放入沸水中焯水，瀝乾水分撈出。最好只用小油菜的嫩葉，這樣咀嚼和吞嚥起來，都非常的容易。
6、油菜葉子切成碎末。鍋中刷上少許的油，倒入番茄碎，翻炒出汁。倒入熱水，輕輕攪動，煮沸番茄湯。用一根筷子將麵糊沿著碗邊撥入鍋中。
7、下面糊的時候要注意挪動地方，不然容易粘到一起去，速度要快一些，這樣才能保證疙瘩的成熟度一致。
8、煮3-4分鐘後，等待疙瘩浮上湯麵就是煮熟了，繼續加入油菜末末。
9、可以加入少許的鹽調味，繼續攪拌均勻。好啦出鍋啦，一道酸酸甜甜而且非常有營養的西紅柿小魚面就做好了。
1、菠菜，螃蟹，蛤蜊，麵粉，雞蛋，姜，鹽，胡椒粉、雞精，香油適量。
2、菠菜入沸水中焯煮一分鐘，撈出用涼水沖洗乾淨，攥幹水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段。海蠣子和黃蛤分別煮熟後，去殼留肉，麵粉放入盆裡，加少許鹽，混合均勻水燒至滾開。
3、將洗好的蛤蜊（海鮮）放入水中煮開，加一小勺鹽。
4、將提前開口的揀出，至全部開口後關火，將蛤蜊立刻撈出備用。
5、另起一鍋將螃蟹蒸熟。
6、將蛤蜊湯澄清後倒入鍋中，再新增適量的水，點火。
7、準備麵粉適量（130克）。
8、將，麵粉放到水龍頭下，把龍頭開啟至水滴成串滴下，不斷快速攪拌麵粉，最終成小疙瘩狀。
9、將蟹肉剔出來，蛤蜊肉準備好，姜切絲備用。
10、水開後下入麵疙瘩，用筷子快速攪拌，將疙瘩煮透。
11、倒入打散的雞蛋液。
12、 放入海鮮、薑絲，燒開，加入鹽和胡椒粉、雞精，滴入香油。
1、牛腱麵疙瘩原料：麵粉7勺（2人份），水適量、番茄牛腱湯，黃瓜一根。
2、牛腱麵疙瘩做法：慢慢加水，用筷子攪拌成片狀，醒5分鐘；牛腱番茄湯燒開，用手一朵一朵撕下；待麵疙瘩浮起了，加入黃瓜片，等水滾開就可以上桌了。
1、麵粉放盆裡慢慢放水，攪起小疙瘩狀。準備輔料：切好一小碗酸菜粒、打散二個雞蛋、蔥花切好、另備鹽、辣椒粉，又切了一個小尖椒（喜歡稍辣點），還有五香粉和雞精少許。炒鍋放油燒後放入蔥花、辣椒粉、小尖椒、五香粉，爆出香味後放入酸菜，略炒一會兒放入水。鍋裡湯燒開後倒入西紅柿醬，開鍋再燒一會，將攪拌好的麵疙瘩慢慢倒 ...
1、挖出一瓢麵粉。
2、將麵粉倒入一個大碗中，儘量大點的碗，一會需要攪拌，小碗不好用。
3、將水龍頭的水流，調至非常小，幾乎成滴答狀，最好。
4、將麵粉碗放在水流下面。
5、當水滴進入碗中後，就開始用筷子攪拌。
6、用乾麵粉去攪拌淋溼了的麵粉。快速地攪拌。
7、不要讓水流往一個位置 ...
1、首先需要將土豆、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿切塊備用，香菜切碎，雞蛋一顆打散備用。
2、然後再起鍋燒油爆香洋蔥，倒入胡蘿蔔，略微翻炒後加入西紅柿，加水中火煮15分鐘。
3、然後再準備麵粉，少量加水，攪成麵疙瘩備用，15分鐘後開啟煮鍋，加入土豆塊，放鹽、黑胡椒，再煮三分鐘後放入麵疙瘩，攪拌均勻後放入雞蛋 ...
先把雞蛋打散，圓白菜葉切成小絲或小丁，西紅柿切小丁，豆腐切小丁，蔥姜切絲，備用。
鍋裡放入適量的食用油，先煎雞蛋，然後把所有的食材都放入鍋中，加入各種調料，翻炒均勻入味到七成熟。
然後直接在炒好的食材里加入適量的水，開始燒水，直到燒開為止。
在鍋未燒開前，把麵粉用水攪拌成均勻的顆粒狀麵疙瘩，待 ...
1、準備材料：香蔥、麵粉、西紅柿、雞蛋、鹽和雞精。
2、備用材料：將西紅柿洗淨後去皮切塊，兩個雞蛋打入碗中攪拌成均勻蛋液，香蔥洗淨摘除掉不要的部分，提前切成碎末備用，再幹淨碗中倒入適當麵粉，少許清水攪拌成面絮。
3、炒西紅柿：將鍋中放入適量油，放入西紅柿開始翻炒直至出汁，再加入適量清水煮沸。
...
1、原料：青辣椒、麵粉、鹽、蔥花。
2、將青辣椒洗淨，切成小丁。
3、將麵粉倒入辣椒中，然後加入少許清水，用筷子攪拌均勻，成辣椒麵糊狀。
4、油熱蔥花熗鍋，儘量多放些油，然後放入辣椒麵糊。
5、一開始要開稍小一點的火，防止麵糊粘鍋，用鏟子將麵糊壓平，就像煎麵餅一樣的。
6、等面稍熟了再 ...
首先準備西紅柿、麵粉、雞蛋等食材，將西紅柿切成塊狀。然後在煮鍋內加水，燒開至水滾，轉小火，打入雞蛋，煮至雞蛋表面凝固。在水沸後下入西紅柿和小蔥，煮上三分鐘。最後在麵粉中加入少量清水，用筷子打成小疙瘩，分次加入鍋中，攪拌均勻煮至雞蛋浮起，麵疙瘩成熟即可。番茄麵疙瘩湯是一道以麵疙瘩為主要食材烹製的菜餚。主要原 ...