材料：
2瓣大蒜、10克幹辣椒、5克花椒、5克豆蔻、5克肉桂、1粒八角、1片香葉、1塊桂皮、100克菜油、少許白芝麻。
做法：
1、大蒜搗成泥；
2、將幹辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品攪拌機的研磨杯裡，打成粉末；
3、鍋裡倒入油，加熱到冒煙，關火，倒入剛剛打磨好的粉和蒜泥；
4、熬製5分鐘後，開小火，加入八角、香葉和桂皮；
5、再熬25分鐘後，關火冷卻，加少許白芝麻；
6、最後裝入瓶中2天后，撈出香葉、八角和桂皮即可。
材料：
2瓣大蒜、10克幹辣椒、5克花椒、5克豆蔻、5克肉桂、1粒八角、1片香葉、1塊桂皮、100克菜油、少許白芝麻。
做法：
1、大蒜搗成泥；
2、將幹辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品攪拌機的研磨杯裡，打成粉末；
3、鍋裡倒入油，加熱到冒煙，關火，倒入剛剛打磨好的粉和蒜泥；
4、熬製5分鐘後，開小火，加入八角、香葉和桂皮；
5、再熬25分鐘後，關火冷卻，加少許白芝麻；
6、最後裝入瓶中2天后，撈出香葉、八角和桂皮即可。
辣椒麵50克，植物油150克，白芝麻適量，八角4個，草果2個，花椒適量。
1、熱鍋燒油；
2、放入八角，草果，花椒開始炸，炸出香味後把這些撈出；
3、準備好辣椒麵，白芝麻，再放點鹽；
4、第一次到油後，用小勺攪拌均勻；
5、再第二次到油，待出現香氣即可食用。
1、食材：幹辣椒，油，芝麻，大蒜，生薑，八角，桂皮，花椒。幹辣椒放在水裡清洗一下表面的灰塵，瀝乾。然後開小火放進鍋裡炒香。
2、炒香以後，可以放進擂臼裡，或者是料理機裡打碎、不要打的太細
3、然後就是要多剝一些大蒜頭，生薑也把它們打爛。然後把打碎的辣椒和大蒜，生薑一起裝進碗裡、再加點芝麻，加點鹽，攪勻、
4、接著就可以倒菜籽油下鍋，這裡需要的油量有些多，在油加熱的過程中，放入八角、桂皮和一些花椒進去、
5、等到炒出香味的時候，就把火關掉。把八角，桂皮和花椒撈出，讓鍋裡的油稍微降溫、看到油溫不是很高了，將燒熟的菜籽油舀一勺，淋到辣椒末裡，一邊淋油，一邊用勺子不斷攪拌辣椒麵。再舀一勺熟油淋在辣椒麵上，一邊淋，一邊不斷攪拌均勻。就這樣一邊攪拌，一邊加油、直到熟油完全攪拌到辣椒麵裡。
6、然後裝進玻璃瓶裡。香噴噴的辣椒油做好了。