1、材料：水發黃豆、雪裡紅各200克，豬瘦肉150克，紅尖椒50克。調料：鹽、味精、植物油、香油、乾紅尖椒、蔥段、薑末、料酒、醬油各適量。
2、黃豆洗淨，放入沸水鍋中煮至熟，撈出，瀝乾水分；雪裡紅用清水稍浸泡，洗淨，瀝水切成末；紅椒去蒂及子，洗淨，切成末；豬瘦肉稍醃；乾紅尖椒去子，切成段。
3、鍋置火上，倒入適量助植物油，大火燒至五分熟，下入蔥段、薑末、乾紅尖椒段爆出辣味，下入肉末翻炒至變色，倒入黃豆炒勻，加鹽翻炒，再加入雪裡紅翻炒2分鐘，加味精，淋入香油即可。
1、材料：水發黃豆、雪裡紅各200克，豬瘦肉150克，紅尖椒50克。調料：鹽、味精、植物油、香油、乾紅尖椒、蔥段、薑末、料酒、醬油各適量。
2、黃豆洗淨，放入沸水鍋中煮至熟，撈出，瀝乾水分；雪裡紅用清水稍浸泡，洗淨，瀝水切成末；紅椒去蒂及子，洗淨，切成末；豬瘦肉稍醃；乾紅尖椒去子，切成段。
3、鍋置火上，倒入適量助植物油，大火燒至五分熟，下入蔥段、薑末、乾紅尖椒段爆出辣味，下入肉末翻炒至變色，倒入黃豆炒勻，加鹽翻炒，再加入雪裡紅翻炒2分鐘，加味精，淋入香油即可。
1、食材明細：雞肉半斤、黃豆手抓一把、味事達適量、老抽適量、料酒適量、白糖適量、十三香適量、蠔油適量。
2、雞肉洗乾淨切塊。
3、黃豆手抓一把，放熱水裡泡5分鐘。
4、把鍋放油燒開，先把黃豆炒香。
5、雞肉炒到轉色時放一碗水下去。
6、放調料味事達、老抽、料酒、白糖、十三香、蠔油，大火燒。
7、直接燒到收汁即可。
1、食材：水疙瘩頭、黃豆、蔥、姜、大料瓣、肉餡、黃酒、白糖、醬油。
2、水疙瘩頭洗淨切成片。
3、切成細細的鹹菜絲，用清水泡洗幾遍去掉多餘的鹹味。
4、泡好的黃豆提前用鍋煮上，放入一個大料瓣，煮開轉小火再煮至7、8分鐘關火撈出溫水衝淨待用。
5、取另一張鍋，鍋內放少許油，煸香蔥薑末，放入大料瓣煸香。
6、放入肉餡，肉餡煸炒變色出香味烹入黃酒。
7、倒入醬油繼續煸炒乾爽。
8、放入鹹菜絲。
9、煸炒出鹹菜特有的香味，加入少許水，不要一次加太多，分幾次加入。
10、待鹹菜絲變得熟了軟了，放入黃豆。
11、再加入少量的水蓋蓋燜一下兩三分鐘願意有些甜口可以少許加些糖讓黃豆燜一會入味了就可以關火出鍋即可。