1、材料：黃豆200克，蠔豉5個，瘦肉1斤、姜1片、鹽適量。
2、黃豆用清水浸2小時；蠔豉用清水浸軟洗淨；瘦肉洗淨後切塊焯水。
3、將黃豆、蠔豉、瘦肉、薑片放入電砂煲中加入1升清水煲2小時。
4、加入適量鹽調味即可。
1、原料：豬腱肉400克，蠔豉50克，章魚乾50克，節瓜1000克，赤小豆50克，紅棗10枚。
2、豬腱肉洗淨後切成大塊，用開水燙煮後用冷水漂淨。蠔豉用溫水浸透後洗淨。節瓜颳去皮後洗淨，切成中段；赤小豆、紅棗分別淘洗乾淨，紅棗去核。
3、洗淨煲後，放進3000毫升(約12碗)清水，再將煲置於爐上。先把煲內水燒開，再將以上原料，倒進煲內煲之。煲內水再開後，用小火煲180分鐘即可。
4、煲好後，隔除藥渣，加入適量油、鹽後便可服用。
1、將蠔豉用熱水泡上2~3分鐘，待其軟身後再清洗乾淨。
2、髮菜用清水洗乾淨，再放上1湯匙生油，用筷子挑洗，再用溫水清洗乾淨。
3、水燒開放兩片姜和腳手滾煮。
4、倒出來用冷水沖洗去血泡。
5、熱鍋下油爆香薑片和蒜頭。倒入豬手翻炒
6、加入四碗水。
7、入老抽和生抽各一湯匙。
8、下料酒。
9、將南乳拌成醬汁倒入。大火燒開轉中小火燜半個小時。
10、大火燒開轉中小火燜半個小時。
11、加入蠔豉繼續燜到豬手軟身（約一個小時），其間如果水少可加點水，而且要記得時不時用鍋鏟翻炒兩下，防止粘底。
12、最後加入髮菜和半塊冰糖，拌均，煮到收汁就可上桌。
1、食材：三黃雞1只、生蠔500克、紅棗適量、沙參適量、玉竹適量、北芪適量、桂圓肉適量、秘製蘸料適量、食鹽少許。
2、鍋中加入清水，倒入紅棗、沙參、玉竹、北芪、桂圓肉等材料。
3、扣上鍋蓋，中火煮15分鐘。
4、然後倒入三黃雞，用中火煮15分鐘。
5、倒入生蠔和枸杞，再煮3分鐘。
6、 ...
1、材料：蘋果1個，豬瘦肉100g，杏仁30g，枸杞10g，姜2片，小蔥1根，鹽少許。
2、瘦肉洗淨，切成條。
3、蘋果洗淨，不用去皮，切成大塊，去核。
4、杏仁、枸杞洗淨待用。
5、姜切絲，蔥切小段。
6、鍋中燒水，水開後放入瘦肉焯燙。
7、焯燙好的瘦肉撈出，洗去浮沫。
8、 ...
1、主料：青蠔肉12兩（約480克），西芹3兩（約120克），粉絲1/2兩（約20克），甘筍絲、蔥絲、芫荽各少許，沙茶醬1湯匙，蒜蓉、幹蔥蓉各1茶匙，姜2片，蔥2條。
2、配料：醃料：蒜蓉、糖、生粉、生抽各1/2茶匙，胡椒粉少許。芡汁料：生抽、鹽各1/4茶匙，糖、生粉各1茶匙，清水1/2杯。
3、 ...
1、材料：霸王花1兩，無花果4粒，蜜棗6粒，瘦肉半斤，南北杏少許，鹽。
2、霸王花浸軟洗淨，擰乾水份切段。
3、略沖洗無花果、蜜棗及南北杏。
4、瘦肉出水洗淨。
5、鍋注入適量清水煲滾，放入所有材料煲滾，轉慢火煲3個小時，用鹽調味即可。 ...
1、三米洗淨下鍋，倒入熱水，開始煮粥。
2、瘦肉洗淨切絲，放入鹽、生抽、料酒、薑片抓勻，再倒入花生油抓勻，醃製片刻。
3、蠔豉浸泡片刻，洗淨。
4、胡蘿蔔去皮洗淨切丁，青菜洗淨切小塊。
5、待米粥濃稠時，放入胡蘿蔔蠔豉煮五分鐘。
6、再放入肉絲煮一分鐘。
7、最後放入青菜，淋入少許 ...
1、黃豆、陳皮洗淨浸泡，魚骨煎至微黃，用煲湯袋裝好，與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲約1小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3-4人用。
2、黃豆有豐富的蛋白質和氨基酸，魚骨亦富含鈣質而又脂肪極少，合而為湯，能補鈣健骨，提高免疫力。另外，該湯還適合假 ...
1、材料：霸王花1兩，無花果4粒，蜜棗6粒，瘦肉1/2斤，南北杏少許，鹽。
2、霸王花浸軟洗淨，擰乾水份切段。
3、略沖洗無花果、蜜棗及南北杏。
4、瘦肉出水洗淨。
5、鍋注入適量清水煲滾，放入所有材料煲滾，轉慢火煲3個小時，用鹽調味即可。 ...