原料：料低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、可可粉、黃油、白糖。
6個杯子蛋糕的做法步驟：
1、黃油小切塊，溫水化開黃油，加入白糖打發。
2、分三次加入雞蛋攪拌均勻。
3、把所有粉類食材過篩，平均分兩次和牛奶加入液體食材，攪拌均勻。
4、裝入裱花袋盛七分滿到紙杯中。
5、烤箱預熱後放入杯糕，上下火180底，烤25分鐘左右。
6、拿出後表上奶油花即可食用。
原料：料低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、可可粉、黃油、白糖。
6個杯子蛋糕的做法步驟：
1、黃油小切塊，溫水化開黃油，加入白糖打發。
2、分三次加入雞蛋攪拌均勻。
3、把所有粉類食材過篩，平均分兩次和牛奶加入液體食材，攪拌均勻。
4、裝入裱花袋盛七分滿到紙杯中。
5、烤箱預熱後放入杯糕，上下火180底，烤25分鐘左右。
6、拿出後表上奶油花即可食用。
1、首先,用兩個乾淨乾燥的碗將蛋清分離。
2、低筋麵粉,抹茶粉過篩。
3、蛋黃中加入40g食用油和牛奶,用攪棒充分攪拌均勻。
4、將拌好的麵糊,均勻的分成三份。
5、其中一份加入融化的巧克力,一份加入抹茶液。我是將抹茶粉先用開水融化,製成的抹茶液,這樣比較容易溶解。巧克力用烤箱加熱融化。加入篩好的低筋麵粉。翻拌均勻。
6、蛋清分三次加入白砂糖，打發至有清晰紋路。
7、將打發好的蛋白霜均勻的加入到三份蛋黃糊中，並翻拌均勻，不要劃圈，翻拌。
8、烤箱預熱180度五分鐘。將蛋糕糊倒入紙杯中。120度烤40分鐘即可。
1、準備材料,蛋清蛋黃分離,蛋清冰箱冷藏儲存。所有工具無水無油。
2、牛奶中加入玉米油,順時針攪拌均勻至完全乳化狀態,低筋麵粉過篩加入,劃Z字攪拌,混合均勻。
3、分2次加入蛋黃,攪拌均勻,注意次數不要太多,輕輕攪拌即可,防止麵糊起筋。拌好的麵糊很細膩，提起打蛋器，麵糊會滴落下來，並且很快消失紋路。
4、取出蛋清,加入幾滴檸檬汁,電動打蛋器慢速打出粗泡,然後加入細砂糖,繼續高速打發。打至八九分發的狀態，再轉低度打發幾圈，排出大氣泡，蛋白霜小尖角狀態。
5、挖取三分之一蛋白霜,放入之前的蛋黃麵糊中,將麵糊混合,並且翻拌均勻,再將蛋黃麵糊倒入蛋白盆中，翻拌均勻。用一個大號杯子，裝入裱花袋，將麵糊裝入，將蛋糕麵糊擠在準備好的杯子蛋糕模具中，模具中墊好油紙。
6、預熱烤箱，上下火145度，烤箱中層，烘烤30-35分鐘左右。烤好取出晾涼。
7、烤好的杯子蛋糕，完全不會縮小，如果沒有倒扣晾涼，中間會稍微有一點點凹，屬於正常現象。